德國(guó)BFR更新多項(xiàng)食品接觸材料建議書：硅酮化合物,耐高溫涂層及紙
2024年8月1日，德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BfR）更新了多項(xiàng)食品接觸材料建議書：硅酮化合物，耐高溫涂層及紙等多方面內(nèi)容。BfR建議書共43個(gè)章節(jié)，此次主要修訂了以下建議書授權(quán)使用的原料清單及其質(zhì)量規(guī)格要求，部分章節(jié)修改了指標(biāo)要求及測(cè)試方法。
主要修訂章節(jié)：
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建議書編號(hào) |
名稱 |
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XV |
硅酮化合物（含硅油﹑硅酮數(shù)脂﹑硅橡膠） |
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XXXVI |
食品接觸用紙和紙板 |
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XXXVI/1 |
烹飪紙和熱濾紙 |
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XXXVI/2 |
焙烤紙 |
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LI |
烹飪、煎炸和烘焙器具的耐高溫聚合物涂層 |
主要修訂的指標(biāo)及測(cè)試方法：
1. XV 硅酮化合物（含硅油、硅酮數(shù)脂、硅橡膠）（2024年8月1日更新）
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刪除了硅橡膠在水、3%乙酸和 10%乙醇中的可萃取物的要求；
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修改硅橡膠揮發(fā)性有機(jī)物（VOC）的測(cè)試條件：非耐高溫產(chǎn)品可按照EU 10/2011 附錄V表3選擇測(cè)試條件（主要針對(duì)復(fù)合材料或帶有塑料或紡織品的物品，如傳送帶、涂層紡織品或用于密封的雙組分注塑件）。舊版不區(qū)分產(chǎn)品使用條件，測(cè)試條件固定為200℃4小時(shí)。
2. XXXVI 食品接觸紙和紙板
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Phthalates (鄰苯二甲酸鹽) |
遷移限量 (mg/kg) |
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舊版 |
新版 |
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鄰苯二甲酸二乙基己 Diethylhexyl phthalate (DEHP) |
1.5mg/kg |
0.6mg/kg↓ |
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鄰苯二甲酸二正丁酯 Di-n-butyl phthalate (DBP) |
0.3mg/kg |
0.12mg/kg↓ |
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鄰苯二甲酸二異丁酯 Diisobutyl phthalate (DIBP) |
0.3mg/kg |
0.15mg/kg↓ |
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遷移總量限量 Sum of (DEHP+DBP+DIBP) |
0.6mg/kg (使用公式? = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1，以DEHP計(jì)) |
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3. LI 烹飪、煎炸和烘焙器具的耐高溫聚合物涂層
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舊版中3.1的遷移條件“特定遷移”擴(kuò)展為“特定遷移和總遷移的測(cè)定”。新版中拓展為：“特定遷移和總遷移的測(cè)定”。
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刪除原來的測(cè)試條件，替換為歐盟JRC指南《與食品接觸的廚具物品的測(cè)試條件：塑料、金屬、硅膠和橡膠、紙張和紙板》（JRC134290，2023版）。
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材質(zhì) |
模擬物 |
總遷移 |
特定遷移 |
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塑料 |
10%乙醇，3%乙酸，植物油 |
10%乙醇，3%乙酸：100℃，4h；植物油：175℃，2h |
10%乙醇，3%乙酸：100℃，8h；植物油：200℃，2h |
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金屬 |
5g/L檸檬酸 |
/ |
100℃，2h |
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橡膠及硅橡膠 |
10%乙醇，3%乙酸，植物油 |
/ |
10%乙醇，3%乙酸：100℃，8h；植物油：200℃，2h |
備注：JRC指南中針對(duì)使用時(shí)間超過1小時(shí)的烘焙用具和烤箱用具，推薦8h，BfR建議改為4h。
BfR基于對(duì)食品和飼料以及物質(zhì)和產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，為負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)管理的政府機(jī)構(gòu)提供健康評(píng)估和行動(dòng)方案。BfR建議書雖然不具有法律強(qiáng)制約束力，但由于其科學(xué)和實(shí)用性，仍是行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)等相關(guān)方采取措施重要參考依據(jù)。
近年來，硅橡膠制品的揮發(fā)性有機(jī)物（VOC）、紙制品的鄰苯類物質(zhì)多次被歐盟RASFF通報(bào)。考慮到BfR XXXVI紙制品建議書參考?xì)W盟EU 10/2011修訂版，降低了鄰苯類物質(zhì)限值；BfR LI耐高溫聚合物涂層建議書增加對(duì)金屬基材以及總遷移量的要求，并明確測(cè)試條件。沃特建議出口德國(guó)企業(yè)留意本次建議書更新，盡早做好相關(guān)產(chǎn)品的合規(guī)工作。